饒河夜市美食之旅：蝶豆花冰茶、楊記后庄排骨酥麵、福州世祖胡椒餅 @ 極上の綺麗な世界

晚上跟朋友騎YouBike運動，從萬華騎往圓山，經過大佳河濱公園，來到彩虹橋四號水門處，也就是松山饒河夜市，我們將車鎖好後，便去夜市裡覓食。

在饒河街觀光夜市。

朋友先去買「福州世祖胡椒餅」，排不到兩分鐘就買到了，但很燙就先拿著晚點再吃，而我們第一個買的是「蝶豆花冰茶」，其實四月我在高雄有買「泰讚了」的蝶豆花泰式飲品，主要是因為我喜歡那色彩繽紛的感覺，當時排好久，而今天在這裡買完全不用排隊。

食記如下：http://mutakenta.pixnet.net/blog/post/31465054

我問老闆娘哪款顏色最繽紛，她建議我買百香果口味的冰茶，由藍色往下漸層到黃色，真是漂亮！

這裡一瓶70元，跟上次高雄買的一樣貴，就當調酒在喝吧，因為我也喜歡喝色彩繽紛的調酒，跟兩三百元一杯的調酒比起來，最近爆紅的繽紛茶飲還是比較便宜。

朋友喝的是檸檬口味的冰茶，由白色往下漸層到深藍色，喝起來像檸檬愛玉，也蠻不錯的。

「蝶豆」屬豆科植物一種，花朵盛開時宛如一隻美艷的藍紫色彩蝶，因此蝶豆的花即稱為「蝶豆花」，蝶豆花又分單瓣及重瓣蝶豆花。　　

蝶豆花原產自爪哇、喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡及麻六甲等熱帶地區，是典型的熱帶植物。

蝶豆花具有一般植物十倍的花青素，可作為天然的食物染料，許多研究證實，花青素富含高營養價值，對於長期睡眠障礙者，可有效幫助入睡，現今使用智慧型手機及電腦的人，眼疾的危害是更為頻繁，因此花青素抗氧化之功效可促進血液循環、有助於維持在暗處的視覺。

此外，蝶豆花也含有維生素A、C和E等營養成分，可促進皮膚健康、膠原蛋白形成，有助減少自由基的產生。

將蝶豆花取適量放入杯中，以熱水沖泡五分鐘，茶色呈藍色即可飲用，可加入少許檸檬汁提升口感，加入檸檬汁後茶色呈紫色。也可將蝶豆花加入電鍋與米飯同蒸，即可製成天的蝶豆花紫米飯。亦可用於麵條、吐司、饅頭、等等。是相當天然的食用性染料。

之後我們邊逛邊尋找美食，朋友想吃麵，我心想來夜市吃常見的麵不會很怪嗎？最後我們決定來這間「楊記后庄排骨酥麵」，他點排骨酥麵90元，而我點排骨酥湯80元，雖然覺得不便宜，但沒想到第一口就讓我覺得物超所值，真的太好吃了，是我吃過最好吃的排骨酥，香氣十足的胡椒超入味，排骨酥入口即化，連軟骨都讓我驚艷，終於讓我找到饒河夜市的必吃美食了，大推！只可惜隔壁桌的大叔嗓門很大，而且低沉又難聽，還一直聊不停，被他的噪音干擾到我享用美食的雅興，不過這裡是夜市場合我也不方便講什麼，但公共場所盡量輕聲細語是種美德，他不懂得自制與尊重他人，我覺得蠻可悲的。