極上の綺麗な世界 - 挾飛仙以遨遊，抱明月而長終

今天預計前往礁溪泡湯，晚餐時間騎經古亭，就在這裡覓食，看到巷子裡有間「帝拉摩義式餐廳 Telamo ltalian Bistro」，櫥窗裡的沙拉吧很吸引我，尤其西班牙烘蛋看起來好可口，立馬進來點了海鮮南瓜義大利麵，搭配自助沙拉吧，價格很實惠，品嚐到各種我愛吃的蕃茄洋蔥以及南歐香料，綜合鮮果汁很好喝，原來古亭站這裡有這樣的餐廳啊！下次還想再來。

在「帝拉摩義式餐廳」用完餐後，就直接騎往礁溪，沿途走台9線「北宜公路」，道路濕滑慢慢騎，過了「石牌縣界公園」後，蘭陽平原夜景陸續出現，燈海非常漂亮。石碑縣界公園位在宜蘭縣西北方的山區，為新北市前身台北縣及宜蘭縣交界處，海拔高度為538公尺，可眺望蘭陽平原的景致，公園內規劃有停車場、綠化步道、販賣部、資訊站及瞭望台等完善設施，供來往的民眾在中途暫停休憩，目前隸屬於宜蘭縣政府管轄。

到了礁溪後，先在車站前拍張照，然後到「礁溪溫泉」附近街道逛逛，礁溪真的是愈來愈熱鬧，溫泉旅館林立，雖然很常來但仍是懷念，畢竟2001至2005年間的軍旅生涯都在這裡歷練，礁溪等於是我第二個故鄉，這片土地可說是閉著眼睛都不會迷路。本來環島時覺得關子嶺溫泉是我最愛的溫泉鄉，但雙十假期看過白天醜醜的關子嶺之後，只有晚上的點燈能見人，礁溪又再度回歸我心目中最愛的溫泉鄉了。

礁溪鄉以溫泉聞名，位於宜蘭縣東北角，四百多年前這兒住著噶瑪蘭人和泰雅族人，到了西元1796年，福建人吳沙帶領移民進入，並慢慢開墾此地，終於使礁溪逐漸成為宜蘭北部重鎮。礁溪的發展與溫泉是密不可分的，從早期人們築圍沐浴，到日治時代日本人設置公共澡堂和旅舍，開啟溫泉的商業用途，一直到近年來規劃為溫泉觀光特定區，並以溫泉從事各項農漁業的耕種養殖，溫泉也是繁榮此地的重要經濟命脈。 

宵夜買了炸物，是懷念的宜蘭美食「糕渣」與「卜肉」，可惜跟以前吃的味道差很多，看來還是要去餐廳吃。

「卜」在宜蘭的閩南語意思是「炸（食物）」，這與台灣其他縣市有異，其源自客家話「po」的發音，為宜蘭福佬客遺留下的客家話念法，故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀，沾上佐料以及麵糊入鍋油炸而成，常以胡椒鹽或芝麻沾食。除了豬肉之外，蔬菜也可以相同方式油炸食用，台語亦稱作卜菜。卜肉並非地方特產，老一輩的家庭主婦，每到傳統節慶祭拜也會做，但宜蘭能保留下來，主要地理環境有關，過去都市化程度低、外界干擾少、生活步調慢。

傳說鴉片戰爭結束後，美國人要求簽署中美望廈條約，而林則徐因為氣惱，藉口在宴請美國領事時，端上糕渣讓美國代表燙嘴。如今糕渣是宜蘭著名小吃，是油炸菜餚，曾經在總統府招待外賓的國宴菜色；外冷內熱燙汁，需小口品嚐。

作法為熬煮雞湯汁。將豬里肌肉、蝦仁剁碎至漿狀，與玉米粉、太白粉、麵粉混合。將肉漿加入雞湯汁熬煮成濃湯，取出倒入模具，冷卻成肉凍。將冷卻的肉凍切塊裹太白粉為外皮後，油炸成金黃亮色即可。

今晚住宿「映象函館溫泉民宿」，並享受滑滑的美人湯，礁溪溫泉也是無色無味的「碳酸氫鈉泉」，以前在營區每天都用溫泉水洗澡，不過現在礁溪溫泉太多旅宿業者在使用，泡起來不如從前。

礁溪溫泉屬於碳酸氫鈉泉，富含鈉、鎂、鈣、鉀、碳酸離子等化學成份，是少見的平地溫泉。此泉色清無臭，湧到地表時約為58度C，洗後光滑柔細不黏膩，由於富含礦物質，因此不論是浸泡、沐浴或經處理後成為礦泉水飲用，都對身體健康極有幫助。在礁溪火車站方圓1.2公里的範圍內，為本地的溫泉區，目前這兒約有近百家的旅館、飯店、浴池，形成「溫泉鄉」的特殊景致。