10/31(四)離開「秘境秋山郷」之後,便驅車前往「越後湯沢駅」,車程大約一小時,快抵達的時候,看到非常顯眼的「酒超激安」黃色招牌,啊到底是多便宜啦?這是當地的超市「はりまや石打店」,讓路過的民眾很難不注意到它。
抵達越後湯澤車站時天色已經暗了,這裡果然是大站,冬天眾多滑雪愛好者必經之處,知名溫泉鄉「越後湯沢温泉」就在這裡,因此車站附近有許多飯店,從東京搭新幹線過來據說只要70分鐘。
搭乘電扶梯到二樓,前往越後清酒博物館「ぽんしゅ館 越後湯沢驛店」,發現車站內還有許多土產店及餐廳,感覺就是很好買很好逛。
來到「越後清酒博物館」(ぽんしゅ館)門口,就有標示如何體驗,當然16歲以下不得飲酒。
外面是廣大的「CoCoLo湯沢」購物商場,各店鋪有販售新潟地酒、越光米、醬油、米果、土產等零食,還有日歸泡湯的清酒風呂「酒風呂 湯の沢」,時間是上午1030到下午1830,入浴料金800円。
「ぽんしゅ館 越後湯沢驛店」無需門票但需要兌換代幣,日幣500円可換五枚代幣與小酒杯,每種酒的價格在100円至300円不等,投下代幣後出酒品嚐。
「越後のお酒ミュージアム」是依照販賣機出酒的數量來進行排名,並公布人氣排名讓遊客做參考,販賣機皆詳細標註該酒款的釀造類型、等級、濃度與口感,以及相關獲獎紀錄,限量特殊酒。
當然除了清酒以外,需要讓口中味道消散,可以飲用「越後湯沢温泉」的pH8.92的溫泉水「神水」。
我第一杯喝的是苗場酒造的「苗場山」。
當然更要品嚐白瀧酒造的「上善如水」,以前有買來送人,自己卻沒喝過。取自《老子》的「上善若水」:「上善若水,水善利萬物而不爭。」意思是說,最高境界的善行就像水的品性一樣,澤被萬物而不爭名利。
還有喝丸山酒造的梅酒「雪中梅」,沒想到會那麼甜!
風味海鹽搭配清酒,可以增加甜度,讓香氣更加外放。
從秋山鄉驅車來到越後湯澤車站,樓上的越後清酒博物館,真的有各種琳瑯滿目的清酒,在15度的低溫儲藏室中陳列著百餘款日本酒販賣機,皆為新潟地方所產,亦有少量的梅酒、紅酒與白酒。
用兩枚代幣購買玉川酒造的「越後武士」。
最後品嚐魚沼酒造的「天神囃子」,有沒有發現我挑的酒名字都很威風。
特別推薦清爽的小黃瓜,每支100円,可沾著味噌來品嚐,既九月第一天登完富士山有吃一支小黃瓜,十月的最後一天也吃一支小黃瓜。
喝到代幣用完,帶著微醺出來逛逛,連保養品都跟清酒有關,真是厲害!
越後湯沢車站內空間很大,不只清酒博物館,還有眾多店家,「CoCoLo湯沢」說是購物中心也不為過,我終於專門做「日本の発酵飲料」的「糀らって」找到冰淇淋,可惜吃起來完全沒有酒味,就是一般牛奶口味,也可能是剛才品嚐太多清酒所以吃不出味道。
看到這款土產才發現西洋梨是新潟縣特產,「Le Lectier」被稱為「夢幻洋梨」,是新潟引以為傲的名產。原產於法國,日本歷史可以追溯到1903年在新潟首次栽培成功,因其果皮薄容易受損的特點,經歷大量時間精心栽培,如今終於可以穩定地出產,新潟縣更超越法國成為「Le Lectier」的一大產地,濃郁的香氣和滑順的口感是其特色,是眾多西洋梨品種中最難栽種、產量少、且不為人知的品種。
課後總結、講評與重點整理:
※越後清酒博物館「ぽんしゅ館 越後湯沢店」無需門票但需要兌換代幣,日幣500円可換五枚代幣與小酒杯,每種酒的價格在100円至300円不等,這次共計品嚐了苗場酒造的「苗場山」、白瀧酒造的「上善如水」、丸山酒造的梅酒「雪中梅」、玉川酒造的「越後武士」、魚沼酒造的「天神囃子」五種清酒,還有「越後湯沢温泉」的pH8.92的溫泉水「神水」。
※特別推薦清爽的小黃瓜,每支100円,可沾著味噌來品嚐,繼九月第一天登完富士山有吃一支小黃瓜,十月的最後一天也吃一支小黃瓜,最近跟日本小黃瓜特別有緣。
※「CoCoLo湯沢」說是購物中心也不為過,各店鋪有販售新潟地酒、越光米、醬油、米果、土產等零食,還有日歸泡湯的清酒風呂「酒風呂 湯の沢」,我終於在「糀らって」找到冰淇淋,可惜吃起來完全沒有酒味,就是一般牛奶口味,也可能是剛才品嚐太多清酒所以吃不出味道。
※「Le Lectier」被稱為「夢幻洋梨」,是新潟引以為傲的名產。原產於法國,日本歷史可以追溯到1903年在新潟首次栽培成功,因其果皮薄容易受損的特點,經歷大量時間精心栽培,如今終於可以穩定地出產,新潟縣更超越法國成為「Le Lectier」的一大產地,濃郁的香氣和滑順的口感是其特色,是眾多西洋梨品種中最難栽種、產量少、且不為人知的品種。
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