極上の綺麗な世界 - 挾飛仙以遨遊，抱明月而長終

「我沒吃什麼東西怎麼也會胖？」這是許多人的疑惑，連醫師也納悶。
一位醫師自認飲食正常，但兩年暴肥十多公斤，
才發現自己每天必喝的「焦糖瑪奇朵」，大杯熱量就有三百二十大卡，不胖也難。

一日之計在於晨，對很多現代人來說，美好的早晨少不了美味的咖啡，
也要有奶精、糖包增添風味，
知名咖啡連鎖店、便利商店咖啡的鮮滑奶油、特製焦糖、香草醬更令人垂涎。
一名台大醫師兩年前開始，早餐習慣喝一杯連鎖咖啡店賣的焦糖瑪奇朵，
直到肥了十多公斤，體重快要破九十公斤，量血壓發現收縮壓高到一百四十毫米汞柱，
才發現不能再這麼喝下去了。

這位醫師一開始並不認為飲食出了什麼問題，
直到他發現大杯（四百八十西西）的焦糖瑪奇朵熱量有三百二十大卡，
幾乎快要是一個起司漢堡的熱量，才驚覺不行。
不過，他還是無法馬上割捨焦糖瑪奇朵，只好先減少飲用次數，
再漸漸喝少糖或不加糖的咖啡，厲行減重計畫，才恢復到原來的七十多公斤。

台大醫院心臟內科主治醫師何奕倫說，
臨床發現有些高血脂患者，每天至少要喝兩杯高糖咖啡或奶茶，
其實等於吃進一個排骨便當。
台大醫院營養室主任鄭金寶說，黑咖啡雖然熱量最低，
但個人喝咖啡品味不同，不是所有人都喜歡黑咖啡，
而且黑咖啡的咖啡因含量也不低，如果喝咖啡一定要「加料」，
建議以鮮奶取代奶精，減少反式脂肪酸攝取，用代糖取代白糖，減少糖分。

除了咖啡，鄭金寶說，奶茶、果汁也是高熱量飲品，消費者要懂得先看產品包裝標示，
有些產品標示熱量的單位為「每一百西西」，
因此兩百五十西西飲料，要乘上二點五倍，不然誤會就大了。

【2008/12/10 聯合報】