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迷迭香(rosemary)

學名：Rosmarinus officinalis

別名：迷迭香的拉丁原名意思為「海之朝露」。

品種：小型常綠灌木，溫帶香草植物。

外觀：香葉呈十字對生，葉片帶墨綠色的狹長線條，開著藍紫色的小花。

香味：整株帶有淡雅清涼的薄荷香氣，香味強烈，略帶一些苦味及甜味。

歷史：

在埃及的古墓中常見到迷迭香，
因為希臘和羅馬人都把迷迭香視為神聖的植物和再生的象徵，
認為它能使生者安定、死者平和；
他們以迷迭香的枝條來獻祭神衹，用迷迭香做成焚香以驅離惡靈。




法國人非常了解迷迭香的抗菌特性，醫院總在流行病爆發時焚燒迷迭香以淨化空氣。
它在中國的栽培很早，《本草綱目》記載它自西域引進，收採去枝葉，入袋佩之。
義大利人喜歡在料理中使用迷迭香的葉子，尤其是豬肉、羊肉及甲殼類的食物。
迷迭香有殺菌、抗氧化的功用，可用來保存食物；
因為迷迭香可幫助脂肪消化，所以常被放入減肥藥材的行列當中。
摩爾人認為它能趕走害蟲，因此在果園周圍大量栽種迷迭香。
在匈牙利皇后唐娜.依沙貝拉身上似乎獲得証明，她在晚年時因使用了迷迭香洗臉，
而使臉部肌膚很明顯地回復年輕的模樣。



居家用法：

迷迭香的驅蚊效果佳，而且還可用來泡茶、做料理、甚至用來泡澡，一物多用途。
將乾燥的莖葉放在室內有使空氣清香的效果。
莖葉放入洗澡水中沐浴可促進血液循環。
做成布包放入衣櫥可驅除臭味 。



迷迭香混合成精油的功效：

神經系統：活化腦細胞、增加記憶力、強化心靈
頭部：頭痛、偏頭痛

骨骼系統：舒緩痛風、風濕痛、肌肉痠痛

循環系統：肥胖症、蜂窩組織炎

呼吸系統：支氣管炎、流行性感冒、氣喘

皮膚：收斂肌膚、改善頭皮屑、皮膚腫脹和浮腫

其他：

可淨化空氣、舒緩緊張情緒、增強腦部活動的功能。
有助於血液循環的功能；時常浸泡在有迷迭香的藥浴中，可以治療風濕酸痛，
並且同時解決頭皮屑及掉髮的煩惱。
假如你覺得工作、生活上的壓力逼的你快喘不過氣來，
夜裡輾轉難眠時，不妨讓迷迭香助你一臂之力；
迷迭香會刺激你的腦部與中樞神經，去除神經疲勞，解除頭痛或偏頭痛的症狀，
調理肌肉酸痛，疏鬆四肢筋骨，還可以強化你的記憶力歐！

除此之外，迷迭香還有調理心臟及血壓的功能，刺激血液循環；
同時也能幫助改善女性經期的經血量，使經血量趨於穩定，
如果你恰好有這方面的困擾，迷迭香精油相信能幫上忙。

迷迭香用途廣泛，除了烹調時作為香料外，藥理上還有殺茵、抗氧化作用，
可治療頭痛、神經緊張、胃口不佳，提煉的精油可製造古龍水，
加入洗髮精還可去除頭皮屑。
哇！真的是太神奇了！不起眼的迷迭香竟有如此多的妙用，真是不可小覷。



迷迭香的栽種

禁忌：
迷迭香屬高度的刺激特性不適合高血壓、癲癇患者和嬰幼兒。
因為能通經，所以婦女要避免在懷孕期間使用。

注意：
高血壓、癲癇患者、孕婦及十二歲以下小孩，在室內大量栽種此香草前要徵求醫生意見。
香草植物宜置於陰涼地方，避免觸及眼睛，雙手接觸後應立即洗手。