極上の綺麗な世界 - 挾飛仙以遨遊，抱明月而長終

今天溫度降低，突然很想吃一道料理，卻是外面買不到的，
記得以前天氣冷的時候，去前女友家裡吃飯，
她媽媽知道我愛吃蛋，會特地煮桂圓炒蛋給我吃，
三年前的那晚是我生平第一次吃到這道蛋料理，覺得很特別也很美味，
沒有媽媽的我吃到這到充滿母愛的料理，有種溫暖的感覺，
其實，這道菜是要給女生吃的，因為我前女友貧血，所以要吃補一點，
男生如果吃太多可是會流鼻血唷！

桂圓蛋，是先用黑芝麻油炒蛋，再加上事先已用米酒浸泡過並蒸軟的桂圓，
小火悶一下，即大功告成。
說桂圓蛋是人間美味，一點也不為過，因為黑芝麻油與米酒的香，
融合著桂圓獨特的甜，真是令人垂涎三尺、無法抗拒啊！
被用來坐月子也是有道理的，
因為黑芝麻油、米酒、桂圓和蛋，樣樣都是超補的。

另外桂圓燉蛋的功效有補氣血，益心氣，安神美容。
用料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。
製法：
1.桂圓肉乾用溫水洗淨。
2.取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中。
蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。