極上の綺麗な世界 - 挾飛仙以遨遊，抱明月而長終

到重慶南路找陸大哥時發現到這間大車輪日本料哩，原來是剛開幕沒多久的店，

突然想起87年重考時在西門町大車輪西餐廳上班的日子，

現在那邊因為失火重新開幕變成和洋定食，員工也都換人了，

所以我也多年沒回去吃，於是今天就心血來潮進去吃，

話說大車輪老闆當初是以日本料理起家，尤其是峨嵋街的迴轉壽司最有名，

用料實在所以價位也不便宜，但還是大排長龍，

再來就是大安店的岩燒、漢中街的西餐，可惜現在都不在了，

台東也有分店，但我沒去吃過，以前經理都會帶我們去其他餐廳考察，

那段時光真是令人懷念，當服務生的日子除了每天笑臉迎人外，

還要靠機智應付「傲客」，對客人的問題都要很專業的回答，

有時候幫老闆揹高爾夫球具、有時候跟同事看午夜場電影或去天母泡湯，

當時若沒跟他們去國賓看「搶救雷恩大兵」，

我也不會熱血沸騰，也不會傻傻的去讀軍校，也不會有現在的我，

有時候老闆的可愛女兒柔柔會叫我師父，巴著我問一些奇怪的問題及猜謎，

當時小學的她十年後的現在也大學了，不知道她過得好不好？

小蘭、阿坤、阿海師傅、燕媽、辜經理、副總，不知道你們現在如何？

好懷念那段時光呀，到現在還是覺得，那年是我最快樂自由的日子，

而今天吃的這間也很棒，我們不吃套餐，專點一些精緻料理，

簡單幾樣就吃了一千出頭，但還是很開心，因為真的好吃。

生魚片不用說，只有新鮮好吃！

這道牛小排燒更是推薦！跟以前吃的岩燒很像，

生牛肉在石版上煎到客人喜愛的熟度再沾醬食用，風味絕佳呀！

當然最棒的吃法是吃原味，撒些現磨胡椒粒及玫瑰鹽即可。

以前在西餐廳我最愛的茄蔥，這邊也有，只不過加了和風醬油。

鮭魚腹握壽司超好吃！

黑鮪魚手卷更是入口即化，大推！