極上の綺麗な世界 - 挾飛仙以遨遊，抱明月而長終

明天是農曆十二月十六「尾牙」，今晚我跟家人一起到新店姑姑家吃潤餅、刈包。那麼豐盛每年都會吃一次，好幸福啊！

每年農曆二月初二是福德正神聖誕，也是頭牙。古時候商人每逢初二、十六會準備供品供奉土地公（福德正神），供奉後的食物就和員工一起享用、打打牙祭，就是我們所俗稱的「作牙」。在以前經濟不繁榮的時代中，「作牙」應該是很多人期待的事，因為可以有豐盛的餐食飽餐一頓。    

而尾牙，正是一年中最後一次的作牙，老闆、商家也會藉由這一天的作牙來犒賞員工，這也是長久以來我們「尾牙」的意義所在。

傳統習俗尾牙要吃刈包跟潤餅，是有寓意的，刈包外型與錢包相似，飽滿的大塊滷肉、酸菜等就像財富，代表「咬住福氣」來年發大財，刈包的白色麵包就像「虎口」，老虎咬著一塊豬叫做「虎咬豬」，象徵把一整年的不順全部吃掉，壞事煙消雲散、事事順利。

刈包店業者藍鳳榮：「等於把一年不好的運氣、講錯的話、做錯的事，全部都包進去然後吃下去，所以才會有這個說法，就是說隔年就會帶來好的運氣。」

潤餅形似春捲，但比春捲大一倍，不用油炸，將潤餅皮包入多樣蔬菜、肉品、香菜、蛋絲與花生糖粉，捲起來後吃下肚，美味萬分。

據說吃潤餅捲乃因為捲起來的潤餅就像是包裹著錢幣一捆捆的，古時候的錢幣都用紙張把銅錢包成圓筒形一般，象徵來年財富會滾滾來，有「富潤家庭」之意。