牛蒡為何物？
牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。
別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。
牛蒡子和牛蒡根屬於粗纖維植物，肉質根營養豐富，
含膳食纖維、蛋白質、菊糖、維生素、鈣、磷、鐵、硫安素、核黃素、胡羅蔔素、
碳水化合物等十七種人體必需的氨基酸，既可入藥也可食用。
原產我國西元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，
20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。
牛蒡在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。
在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。
它可以與人參相媲美，因此被稱作東洋參。
牛蒡典籍中有大量記載
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：
第一，有促進生長作用；
第二，有抑制腫瘤生長的物質；
第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，
用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，
外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、
《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、《中國藥膳大寶典》等著作中均有詳細記載。
飲牛蒡茶可降脂減肥
研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，
即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。
常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。
要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力，只有簡單的方法，才能被大家採納堅持下去。
天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。
牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用，
牛蒡具有「通十二經脈」促進血液迴圈的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。
飲牛蒡茶可潤膚養顏
牛蒡根中富含胡蘿蔔素，其含量是胡蘿蔔的280倍。
胡蘿蔔素是維生素A原，人體缺少維生素A就會引起全身性的皮膚粗糙和乾燥，
所以常飲牛蒡茶有益於皮膚細膩潤滑。
牛蒡中的粗纖維有助於便秘的改善，有助於排除體內毒素，有助於排毒養顏。
牛蒡作為中藥，藥理是疏風散熱，解毒消腫，
按中醫理論皮膚上的瘡和青春痘等症狀均與人體內的毒火大有關，
長期飲用有益皮膚症狀的改善。
市售的高級化妝品中有的就含有牛蒡。
飲牛蒡茶可降血壓
高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高。
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，
並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，
鈣具有將鈉導入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，
能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。
牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
飲牛蒡茶是糖尿人士食物補充品
糖尿病的發生和發展與膳食纖維的吸收和攝入量密切相關，
高纖維的食物（如牛蒡根）有利於糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，
有助於降低血糖，從中醫角度，牛蒡根也具有消渴（西醫稱為糖尿病）的藥理功能，
所以牛蒡根適合糖尿病患者長期食用，因此被譽為大自然的最佳清血劑。
牛蒡茶對人體有抗衰老作飲用
美國著名的保健專家艾爾施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出，
牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，
牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內系統的平衡具有復原功效的重要藥草，
藥草師用它作為一種癌症治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑，
全世界最長壽的民族「日本人」，就是長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學醫學部前田博士認為牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的「活性氧」，
因為活性氧不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。
你想知道牛蒡茶的食療作用有多大嗎
茶可防癌，可清心，可減肥。
但具有排出毒素、補充營養、調節平衡三效合一的視為茶中極品，
當屬風靡日本及東南亞的「牛蒡茶」為什麼在日本十分盛行喝牛蒡茶？
因為它是純天然的，且效果顯著、香味奇特，
且具有與其他茶不同的特點：
一、排出體內毒素
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，它可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集。
膳食纖維能增加分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腹部變粗。
此外牛蒡所含的豐富膳食纖維，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，
而且幫助通便、排泄，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物，
因此對排毒、通便、降脂、減肥十分有效。
二、補充所需營養
牛蒡茶所含豐富的蛋白質、鈣、維生素、其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的280倍。
這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，
促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。
牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡，調節人體功能，對防癌抗癌有著重要作用。
三、調節人體平衡
中醫認為疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽不平衡，
是百病產生的根本原因。
在《本草綱目》有通十二經脈之論，
也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈，
它們是氣血流通全身的道路。
經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就健康。
單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣機雍滯。
既要排出體內毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深合中醫「一消，必有一補」理論。
牛蒡茶它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，
使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一的功效，就是牛蒡茶風行的理由。
牛蒡茶飲用方法
熱飲：
茶片8-10片，用開水沖泡三至五分鐘可飲用（可翻泡多次），
也可配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。
建議初飲者以牛蒡茶代水飲用，或每天至少3杯，
長期每天堅持飲用牛蒡茶，功效不可思議。
冷飲：
茶片5-11片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和後煮沸，
倒入杯中冷卻後直接飲用，也可放入冷箱冰凍，隨時飲用。
牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。
別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。
牛蒡子和牛蒡根屬於粗纖維植物，肉質根營養豐富，
含膳食纖維、蛋白質、菊糖、維生素、鈣、磷、鐵、硫安素、核黃素、胡羅蔔素、
碳水化合物等十七種人體必需的氨基酸，既可入藥也可食用。
原產我國西元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，
20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。
牛蒡在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。
在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。
它可以與人參相媲美，因此被稱作東洋參。
牛蒡典籍中有大量記載
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：
第一，有促進生長作用；
第二，有抑制腫瘤生長的物質；
第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，
用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，
外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、
《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、《中國藥膳大寶典》等著作中均有詳細記載。
飲牛蒡茶可降脂減肥
研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，
即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。
常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。
要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力，只有簡單的方法，才能被大家採納堅持下去。
天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。
牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用，
牛蒡具有「通十二經脈」促進血液迴圈的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。
飲牛蒡茶可潤膚養顏
牛蒡根中富含胡蘿蔔素，其含量是胡蘿蔔的280倍。
胡蘿蔔素是維生素A原，人體缺少維生素A就會引起全身性的皮膚粗糙和乾燥，
所以常飲牛蒡茶有益於皮膚細膩潤滑。
牛蒡中的粗纖維有助於便秘的改善，有助於排除體內毒素，有助於排毒養顏。
牛蒡作為中藥，藥理是疏風散熱，解毒消腫，
按中醫理論皮膚上的瘡和青春痘等症狀均與人體內的毒火大有關，
長期飲用有益皮膚症狀的改善。
市售的高級化妝品中有的就含有牛蒡。
飲牛蒡茶可降血壓
高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高。
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，
並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，
鈣具有將鈉導入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，
能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。
牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
飲牛蒡茶是糖尿人士食物補充品
糖尿病的發生和發展與膳食纖維的吸收和攝入量密切相關，
高纖維的食物（如牛蒡根）有利於糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，
有助於降低血糖，從中醫角度，牛蒡根也具有消渴（西醫稱為糖尿病）的藥理功能，
所以牛蒡根適合糖尿病患者長期食用，因此被譽為大自然的最佳清血劑。
牛蒡茶對人體有抗衰老作飲用
美國著名的保健專家艾爾施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出，
牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，
牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內系統的平衡具有復原功效的重要藥草，
藥草師用它作為一種癌症治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑，
全世界最長壽的民族「日本人」，就是長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學醫學部前田博士認為牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的「活性氧」，
因為活性氧不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。
你想知道牛蒡茶的食療作用有多大嗎
茶可防癌，可清心，可減肥。
但具有排出毒素、補充營養、調節平衡三效合一的視為茶中極品，
當屬風靡日本及東南亞的「牛蒡茶」為什麼在日本十分盛行喝牛蒡茶？
因為它是純天然的，且效果顯著、香味奇特，
且具有與其他茶不同的特點：
一、排出體內毒素
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，它可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集。
膳食纖維能增加分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腹部變粗。
此外牛蒡所含的豐富膳食纖維，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，
而且幫助通便、排泄，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物，
因此對排毒、通便、降脂、減肥十分有效。
二、補充所需營養
牛蒡茶所含豐富的蛋白質、鈣、維生素、其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的280倍。
這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，
促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。
牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡，調節人體功能，對防癌抗癌有著重要作用。
三、調節人體平衡
中醫認為疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽不平衡，
是百病產生的根本原因。
在《本草綱目》有通十二經脈之論，
也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈，
它們是氣血流通全身的道路。
經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就健康。
單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣機雍滯。
既要排出體內毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深合中醫「一消，必有一補」理論。
牛蒡茶它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，
使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一的功效，就是牛蒡茶風行的理由。
牛蒡茶飲用方法
熱飲：
茶片8-10片，用開水沖泡三至五分鐘可飲用（可翻泡多次），
也可配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。
建議初飲者以牛蒡茶代水飲用，或每天至少3杯，
長期每天堅持飲用牛蒡茶，功效不可思議。
冷飲：
茶片5-11片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和後煮沸，
倒入杯中冷卻後直接飲用，也可放入冷箱冰凍，隨時飲用。
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