極上の綺麗な世界 - 挾飛仙以遨遊，抱明月而長終

昨天跟朋友去小酌，
他酒後很無奈的說了他在日本求職的問題...

朋友當兵前在日本留學學廚藝，
退伍後想回日本找工作，
卻一直踢鐵板，
問題不在於他的廚藝，
也不在於他是台灣人，
是法令為了保障日本人工作權，
規定不能讓外國人做日本料理，
要做就做沒薪水的，
他應徵很多店都這樣，
但他也不想做中華料理，
於是當下就決定回台灣求職了，
也把日本女友給甩了，
真是鐵錚錚的漢子呀！

我在想，
也有可能這是他們國粹怕被比下去就丟臉了，
外國人做日本料理不好嗎？
台灣之所以在吃的方面比其他國家多元，
就是比別人更有包容心，
光是我在台灣吃過異國料理真的超多種：
希臘、土耳其、伊朗、瑞士、美國、韓國、日本、英國、義大利、法國、
印度、緬甸、越南、德國、西班牙、新加坡、俄羅斯、大陸各地....等
除了非洲料理我沒嘗試過，
幾乎該吃的都吃了！

有了外國人掌廚，
便可以融入自己的文化及技藝，
這樣的刺激下，
便會產生新的衝突，讓原祖的料理更創新，
像我們吃的一些和洋料理或精緻台菜便是如此，
他的遭遇不禁讓我的美食魂重新燃起熱血鬥志！