從太平山回台北時，晚餐在礁溪名店「甕窯雞宜蘭店」享用，以前服役時還沒有這間店，後來才開的，然後整條礁溪路本來是農田，變成開了好幾家烤雞餐廳，剛好可以滿足遊客的需求，尤其是團客。
荔枝木古法悶烤的甕窯雞，味道還不錯！
每次經過都看到這家生意很好，很想來嚐嚐，老闆蠻厲害的，從這裡開到全台有五家分店，優點是便宜、上菜快速。
但之前帶團或考察訂過很多類似餐廳，所以比較挑嘴，我很注重質感，所以這間較適合小家庭或遊覽車會帶來吃粗飽的，精緻團我不建議來這間，畢竟以烤雞大小來說算小的，其他菜的配色也偏黃，上菜沒令人驚豔到。對面的「福哥石窯雞」就有令我驚艷到，去年曾帶團吃過，皮脆而肉嫩，是當地人也會去吃的店，烤雞略勝一籌，之後會再多介紹幾家烤雞名店，敬請期待。
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